| Prajitor | Dropshot Coffee Roasters |
| Origine | Honduras |
| Note de gust | Mandarină, Vanilie, Lemongrass |
| Regiune | Mercedes, Ocotepeque |
| Altitudine | 1250 m |
| Varietal | Pacas |
| Procesare | Yeast Sauvignon Blanc |
| Producător | Moises Hidardo Hernandez |
| Ferma | Cascaritas |
| Recoltă | Spring 2024 |
| Scor | 85.5 |
Acest lot provine de la bunul prieten al Dropshot Coffee Roasters, Hidardo Hernandez, pe care Răzvan Burlacu l-a vizitat la începutul acestui an. Cu o metodă unică de procesare, Yeast Sauvignon reprezintă proiectul semnătură al lui Hidardo, implicând inocularea boabelor de cafea cu tulpini de drojdie care interacționează cu zaharurile naturale din straturi, amplificând diverse caracteristici aromatice. Complexitatea adevărată a procesului este cunoscută doar de Hidardo, însă toată lumea se poate bucura de rezultatul final.
Ți-a plăcut cafeaua?
Îți mulțumim pentru susținere!
Dacă ai avut o experiență plăcută, te rugăm să ne lași o recenzie pe Google Maps.
Părerea ta ne ajută să creștem și să te servim mai bine!