Sweet with medium acidity, this coffee offers a rich flavor profile of ripe carambola, pineapple, peach candy, and subtle hints of Earl Grey tea. The washed process gives it a clean, bright taste, making it a refreshing summer choice and an irresistible option for those seeking a unique coffee experience.
Hidardo Hernandez – Yeast Sauvignon Blanc
This unique batch from Hidardo Hernandez uses the Yeast Sauvignon Blanc process, enhancing the coffee’s natural sugars for complex, vibrant aromas.
Diego Bermudez – Gingerbread
Diego, a leading figure in coffee, is known for innovative processes like co-fermentation and Thermal Shock. This lot offers a distinct “Gingerbread” flavor profile.
Ethiopia – Keramo Daye Bensa
Ethiopia Keramo, produced by the Dukamo brothers of Daye Bensa Coffee in Sidama, offers a refined fruity profile with moderate acidity and layered notes of chocolate. This well-balanced coffee is a comfortable and versatile choice, perfect for daily enjoyment.
Colombia – Monteblanco
Colombia Monteblanco coffee by Rodrigo Sanchez features vibrant notes of pineapple and mango, with a creamy layer of coconut and white chocolate. This coffee is a testament to innovative cultivation and masterful craftsmanship.
Mexico – Eloxochitlán
Această cafea din Mexic, din Sierra Mazateca, Oaxaca, are note de dulceață de prune, ciocolată cu lapte și un gust asemănător mierii. Include varietalurile Typica, Mundi Novo și Bourbon, procesate și uscate folosind metode tradiționale.
Colombia – Yasmin Parra
Această cafea excepțională din La Piscina, Columbia, oferă note vibrante de fructe violete și cherry coke. Procesată natural anaerob, are un profil de arome complex și bogat.
Colombia – Juicy Grape Experimental
Juicy Grape este o cafea cu procesare experimentală care își merită numele în ceașcă, având note de struguri negri, mure și must.
Peru – Pintoc San Fernando
Peru Pintoc oferă o dulceață caramelizată, plăcută, cu o aciditate scăzută, într-un corp confortabil, potrivită atât pentru a fi servită ca atare, cât și într-o băutură cu lapte.
Peru – Gesha Maykol Torres
Această Gesha cu procesare spălată este o ceașcă cu adevărat rafinată, oferind un profil floral plin de complexitate, cu prezențe de piersică și mandarine și o fină aromă de flori de soc.