| Prajitor | Dropshot Coffee Roasters |
| Origine | Columbia |
| Note de gust | Struguri negrii, Afine, Must |
| Regiune | Huila |
| Altitudine | 1400-1600 m |
| Varietal | Caturra, Castillo |
| Procesare | Fermentare Naturală |
| Producător | Brayan Alvear |
| Recoltă | 2023 |
| Scor | 87 |
Născut în Acevedo, Huila, Brayan Alvear este un producător tânăr, dar la curent cu cele mai noi metode de procesare experimentală. Lotul propus este Juicy Grape, un lot experimental care își merită numele în ceașcă. După o pre-fermentare anaerobă de 24 de ore, urmată de o procesare naturală la fel de îndelungată, cireșele trec printr-un proces de fermentare în care se adaugă struguri deshidratați și măcinați, apoi printr-o uscare de 15 zile în care aroma de struguri negri este intensificată.
Ți-a plăcut cafeaua?
Îți mulțumim pentru susținere!
Dacă ai avut o experiență plăcută, te rugăm să ne lași o recenzie pe Google Maps.
Părerea ta ne ajută să creștem și să te servim mai bine!