Cafea Kenya

Kenya este o origine cu istorie lungă de cafea arabica de calitate. În același timp, țara se confruntă cu presiune puternică de boli și dăunători, motiv pentru care fermierii au adoptat varietăți mai rezistente precum Batian și Ruiru 11.

Instituțiile de cercetare kenyene, inclusiv KALRO și Coffee Research Institute, au avut un rol important în dezvoltarea varietăților cultivate local.

Kenya este des asociată cu:

• aciditate ridicată;
• fructe roșii, coacăze, citrice;
• corp suculent;
• claritate bună la filtru.

Varietățile istorice precum SL28 și SL34 sunt faimoase, dar și varietățile mai noi pot produce cafele foarte bune când sunt cultivate și procesate atent.

Kenya este asociată des cu SL28 și SL34, două varietăți istorice apreciate pentru potențialul lor de calitate, aciditate și complexitate. În același timp, fermierii lucrează și cu varietăți mai noi precum Ruiru 11 sau Batian, dezvoltate pentru rezistență mai bună la boli.

Pentru client, SL28 sau SL34 pot fi semnale de potențial, dar nu sunt garanții. O Kenya bună depinde de maturitatea cireșelor, stația de procesare, sortare, uscare și prăjire.

Explorează varietățile Arabica

Alege Kenya dacă îți plac cafelele intense, luminoase și expresive. Pentru cine preferă cafea foarte joasă în aciditate, Kenya poate părea prea vibrantă, mai ales la filtru.