Procesări neconvenționale și fermentații controlate care influențează puternic profilul aromatic.
Aici găsești cafele intense, expresive și diferite de ceea ce este considerat „gust clasic” de cafea.

Sunt experiențe senzoriale deliberate — uneori polarizante, dar întotdeauna asumate.

Cafea după gust

Vreau fruct amplificat

Procesări neconvenționale și fermentații controlate care influențează puternic profilul aromatic. Aici găsești cafele intense, expresive și diferite de ceea ce este considerat „gust clasic” de cafea. Sunt experiențe senzoriale deliberate — uneori polarizante, dar întotdeauna asumate.

Alege o cafea Vezi toate: Cafea

Afișez toate cele 4 rezultate

  • Juicy Madness - Colombia
    struguriafinetrestie de zahăr

    Scor 88 pct.

    Juicy Madness – Colombia

    95.00 lei
    Alege varianta Acest produs are mai multe variații. Opțiunile pot fi alese în pagina produsului.
  • Logan - Colombia
    RaspberryWhite ChocolateCherry

    Scor 89 pct.

    Logan – Colombia

    95.00 lei
    Alege varianta Acest produs are mai multe variații. Opțiunile pot fi alese în pagina produsului.
  • Lumen Bloom - Colombia
    litchifloralămiere

    Scor 88 pct.

    Lumen Bloom – Colombia

    95.00 lei
    Alege varianta Acest produs are mai multe variații. Opțiunile pot fi alese în pagina produsului.
  • Tropical - Colombia
    mango coptananas suculentdulceață tropicală

    Scor 87 pct.

    Tropical – Colombia

    95.00 lei
    Alege varianta Acest produs are mai multe variații. Opțiunile pot fi alese în pagina produsului.

Despre această gamă

Experimental adună procesări neconvenționale: co-fermentări cu fructe și condimente, culturing, nitro washed — loturi din Columbia în care fermentația controlată schimbă radical profilul aromatic.

Sunt cafele intense și asumate, uneori polarizante: mango, piersică, tiramisu, condimente. Pentru cei care caută profiluri neobișnuite și vor să înțeleagă ce face procesarea cu o cafea.

Întrebări frecvente

Ce este co-fermentarea?

Cafeaua fermentează împreună cu alte ingrediente (fructe, condimente, drojdii selectate), care își lasă amprenta în gust. Ghidul nostru despre co-ferment explică procesul.

Sunt cafele aromatizate?

Nu. Aromele vin din fermentație și din procesare, nu din esențe adăugate după prăjire.

Cum le prepar?

Merg foarte bine la filtru, unde complexitatea se simte cel mai clar; la espresso cer rețete mai atente. Notele de pe etichetă te ghidează.