Nu ai niciun produs în coș.
Origine
Cafea India
India este o origine cu istorie lungă și cu un stil agricol distinct: o mare parte din cafea este cultivată la umbră, adesea împreună cu alte culturi. Produce atât arabica, cât și robusta, iar în ultimii ani robusta indiană este tot mai des discutată în zona de calitate.
Pentru client, India poate fi o origine foarte interesantă dacă vrei corp, dulceață, condimente, ciocolată sau un espresso cu structură bună.
Context de producție
India este o origine în care aproape toată cafeaua este crescută la umbră. Are și o diversitate genetică mai mare decât multe alte țări producătoare, datorită introducerii timpurii a cafelei din Yemen și investițiilor istorice în ameliorare.
India are presiune ridicată de boli și dăunători, ceea ce a influențat trecerea multor fermieri de la arabica spre robusta.
Cum poate fi în ceașcă
India poate produce profiluri foarte diferite:
- arabica dulce, condimentată, cu corp mediu;
- robusta curată, intensă, bună pentru espresso;
- cafele cu note de cacao, nuci, mirodenii sau fructe uscate.
În plus, India este cunoscută și pentru stiluri speciale precum Monsooned Malabar, dar nu toate cafelele indiene sunt monsooned.
Varietăți pe care le poți întâlni
În India poți întâlni arabica din linii precum Typica, Bourbon sau selecții locale precum S795, dar și robusta de calitate. India este o origine bună pentru a înțelege că specia, varietatea și condițiile agricole pot schimba radical felul în care se comportă cafeaua.
Când merită aleasă
Alege India când vrei cafea cu structură, corp și profil mai cald. Poate fi foarte bună pentru espresso, dar și pentru filtru dacă lotul este arabica de calitate și prăjit cu atenție.
Întrebări frecvente
India produce arabica sau robusta?
Produce ambele. În multe zone, robusta a devenit mai importantă din motive agronomice și economice.
Cafeaua din India este bună pentru espresso?
Poate fi foarte bună, mai ales când cauți corp, dulceață și intensitate.